Articles

• PENGARUH KONSENTRASI GULA MERAH TERHADAP PERUBAHAN KIMIA DAN ORGANOLEPTK DODOL JAGUNG PULUT

  Bisran ., Haidir Amin, Erni Danggi, Jumiati .

  1-13

  • Download PDF

  Abstract View: 3455, Download PDF Download: 4436
• PENAMBAHAN JENIS TEPUNG TERHADAP KUALITAS DODOL PISANG MAS

  I Wayan Puguh, Waode Rahma Seala Arhabsi, Hastian .

  14-24

  • Download PDF

  Abstract View: 4043, Download PDF Download: 4019
• PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR TERHADAP KUALITAS IKAN CEPA ASIN KERING

  Ruksanan ., Rustan Ari, Samad .Nggolele, Dahniar .

  25-35

  • Download PDF

  Abstract View: 3979, Download PDF Download: 5757
• PENGARUH JENIS KEMASAN PLASTIK TERHADAP PERUBAHAN KIMIA, FISIK DAN ORGANOLEPTIK JAGUNG MANIS (ZEA MAYS SACCHARATA) SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RENDAH.

  Lapanga ., Hastian ., Lilik Iswahyudi

  37-53

  • Download PDF

  Abstract View: 8813, Download PDF Download: 9241
• ANALISIS KUALITAS TEMPE DI PASAR BARUGA KENDARI

  Rustan Ari, Hastian ., Ardy Yulistio Priambudi

  54-68

  • Download PDF

  Abstract View: 14214, Download PDF Download: 10582